Sketchbooks – Tasarımcının Yemek Kitabı

Bir yemek aşığı olarak, yemek kitaplarına kesinlikle bayılırım. Elimde bir ton var - hepsi denemem ve denemem için sayfalarca lezzetli tariflerle dolu. Belki bazılarınız da öyle. Bir yemek kitabının en sevdiğim kısmı görsellerdir - mükemmel şekilde düzenlenmiş tabaklarda yemek cennetinin ağız sulandıran resimleri. Sıradan yiyiciyi bile foodie nirvana'ya göndermek yeterlidir.

Sahip olduğum yemek kitaplarının çoğunda geniş kenar boşlukları ve üzerinde not almak için arkada fazladan sayfa var. Tam bir yemek pişirme meraklısı olduğum için, denediğim şeyleri not alarak, ölçümlerde yaptığım ayarlamaları, yemeği düzenlemenin farklı yöntemlerini vb. bu özelliğin tüm avantajlarından yararlanıyorum. Hatta bazen referans olması için yemek masamdan çektiğim fotoğrafların çıktısını bile alıyorum.

En sevdiğim bilgi kaydetme yöntemi ise eskiz yapmaktır. Dikkatli bir montaj gerektiren karmaşık bir tatlı varsa, onu çizmekten daha iyi bir yol yoktur. Tarifimde eskiz yapmak, bir dahaki sefere daha iyi bir sonuç alabilmem için yazılı olana ek olarak görsel bir kayıt tutmamı sağlıyor. Bu şekilde, yemek kitaplarım neredeyse eskiz defterleri gibidir ve bugün tam olarak bundan bahsedeceğim.

Zhenia Pikul'dan Krepler

Sketchbooks – Tasarımcının Yemek Kitabı

Bence ve kesinlikle yalnız değilim, tasarımcılar eskiz defterlerini neredeyse yeterince sık tutmuyorlar. Eskiz defteri, fikirlerinizi takip etmenin ve düşünce sürecinizi belgelemenin muhtemelen en iyi yoludur, ancak birçok tasarımcı, hatta okula gidenler bile, "kötü" çizimleriyle yeni bir eskiz defterini "mahvetmekten" korkar.

Bu sonsuza dek ortadan kalkması gereken aptalca bir fikir. Tasarım bağlamında eskiz yapmak – tekrar ediyorum: hayır – ne kadar iyi çizebileceğinizle ilgili değildir. Beyninizi geliştirmek için bir araçtır. Düzenli olarak eskiz yaparak, eleştirel düşünme yeteneğinizi gerçekten geliştirebilir ve ihtiyaç duyduğunuzda yaratıcı çözümleri hızlı bir şekilde çağırabilirsiniz.

En eski yemek kitapları, zengin, üst sınıf insanların ne yediklerinin kayıtlarıydı. Zenginler için değil, mutfak çalışanları için yaratıldılar. Şefler tarafından kullanılan modern tarif kitapları da hemen hemen aynı amaca hizmet ediyor. Aşçıların yemek yiyenlerin ana sorununu çözmelerine yardımcı olmak için bir çalışma rehberi görevi görürler: Açlar ve lezzetli bir yemek istiyorlar.

Aynı şekilde, bir eskiz defteri, problemlerin çözümü için görsel bir referanstır. Tanıdığım çoğu aşçı tarifi tam olarak takip etmiyor ve eskiz defterinize koyduğunuz her şeyi kullanmak zorunda değilsiniz. Tıpkı bir ruh hali tahtası, bir tel kafes veya bir kompozisyon veya taslak gibi, kullanmanız için sadece bir referanstır.

Derek Clark tarafından Sketchbook Doodles

Zenginliği paylaşmak

“Gizli tarif” günleri sona erdi. Son zamanlarda, televizyon programlarında veya restoranlarında geliştirilen tariflerle dolu kendi yemek kitaplarını yayınlayan ünlü şeflerde bir patlama oldu. Çok sayıda ünlü olmayan şefler ve profesyonel yemek blogcuları da bildiklerini paylaşmaya can atıyor. Aslında, Gwenyth Paltrow veya Martha Stewart gibi şef olmayan insanlar bile yemek tarifleri kitabı çıkardı. Neden? Niye? Çünkü başkalarına yardım etmek imajınızı geliştirir.

Bildiklerinizi paylaşmak, sözde “uzman” olmasanız bile sizi bir otorite konumuna getirebilir. Değer sağlamak ve insanların kendilerine yardım etmesine yardımcı olmak isteyen biri olarak öne çıkmanıza yardımcı olur.

Bak, kaç tasarımcının çizim yetenekleri hakkında ne düşündüğünü biliyorum. Ama geçmişte tasarımcı kiralamış biri olarak, eskizlerini paylaşmaya ve beyinlerinin iç işleyişini ortaya çıkarmaya istekli birini bulmanın ne kadar harika olduğunu anlatamam. Müşteriler düşünce sürecinizi görmeyi severler. Bir sonraki kişi yerine sizinle iş yapmak istemelerini daha olası hale getirir.

Eskizleriniz güzel olmak zorunda değil ve tamam - anaokulu sınıfının sayfa boyunca isyan çıkarmış gibi görünenlerini paylaşmak zorunda değilsiniz. Ancak, nasıl düşündüğünüzü gösteren eskizler, müşteriler için son derece değerlidir. Beyninizi kendi projelerine nasıl uygulayacağınızı görmelerine yardımcı olur.

Web sitenizde paylaştığınız tek şey, can sıkıcı derecede mükemmel görkemiyle cilalanmış, bitmiş ürünlerse, insanlarla kişisel ve entelektüel düzeyde bağlantı kurmayı kaçırıyorsunuz demektir. Bitmiş üründen başka hiçbir şey göstermemek kuru ve sıkıcıdır ve müşterilerinizin sorunlarını çözmez. Müşteriniz, başkası için yaptığınız iş için size ödeme yapmıyor. Tasarımlarınıza nasıl yaklaştığınızı – düşündüğünüz şekilde – ödüyorlar.

Jady Salvatico tarafından eskiz defteri

Temaya Sahip Olmak

Yemek kitaplarının genellikle bir teması vardır – tatlılar, vejeteryan vb. Pizza, makarna, ekmek veya başka herhangi bir tekil yemek gibi şeylerle ilgilenen tek konulu yemek kitapları da vardır. Ayrıca, bir restoranda veya bakkalda bulabileceğiniz popüler ticari yiyecekler için pişirme, barbekü veya klonlama tarifleri gibi belirli pişirme teknikleri konusunda size talimat verebilecek yemek kitapları var.

Her yemek kitabına yemek pişirmeyle ilgili her bir bilgiyi dahil etmek gerekli değildir. Hiç kimse bir şey için birden fazlasına ihtiyaç duymaz veya satın almak istemez. Ayrıca, bu kadar kapsamlı bir yemek kitabı olsaydı, muhtemelen arabanızın boyutunda olurdu.

Tasarım “tariflerinizi” çizerken ve paylaşırken, eskizlerinizin temasını projenizle alakalı olana indirgemek muazzam bir fayda sağlar. Hareketli yazı tipini mobil arayüzünüze dahil etmenin yeni yollarını buluyorsanız, köpeğinizin karakalem çizimini rastgele bırakmanız o kadar da aydınlatıcı değil.

Yaptığınız her çizimi göstermeniz veya her çizimin doğası gereği kendi başına faydalı olması gerekmez. Aksine, önemli olan kayıt tutmanın genel sürecidir.

İşlem Yapmayı Unutmayın

Düzenli bir eskiz defteri tutmaya başlarsanız, üreteceğiniz eskizlerin hacminden bunalmanız kolaydır. Resmi olarak eğitilmiş bir illüstratör olarak, uzun yıllardır eskiz defterleri tutuyorum. Aslında hiçbir şeyi dışarı atmıyorum, ancak ara sıra derin depoya kutular dolusu kağıt koymak zorunda kalıyorum çünkü evimde onlara yer yok.

Referans ve ilham klasörlerim aynı şekilde. Kaynaklarınızı sürekli güncellemeniz önemlidir; bir şey artık yararlı değilse, ondan kurtulun. Sabit sürücünüzdeki dağınıklık, işinizde dağınıklığa yol açar.