Sketchbooks – ตำราของนักออกแบบ

ในฐานะที่เป็นคนรักอาหาร ฉันชอบตำราอาหารมาก ฉันมีพวกเขามากมาย ทั้งหมดเต็มไปด้วยหน้าและหน้าของสูตรอาหารแสนอร่อยให้ฉันลองและทดลองด้วย บางทีพวกคุณบางคนก็ทำเช่นกัน ส่วนที่ฉันชอบที่สุดในตำราอาหารคือภาพจริง ซึ่งเป็นภาพที่ชวนน้ำลายสอของสวรรค์แห่งอาหารบนจานที่จัดวางอย่างลงตัว แค่ส่งคนกินธรรมดาไปสู่นิพพานของนักชิมก็เพียงพอแล้ว

ตำราอาหารส่วนใหญ่ที่ฉันเป็นเจ้าของมีระยะขอบกว้างและมีหน้าพิเศษอยู่ด้านหลังเพื่อจดบันทึก เนื่องจากฉันเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ฉันจึงใช้ประโยชน์จากคุณลักษณะนี้อย่างเต็มที่ จดบันทึกสิ่งต่างๆ ที่ฉันได้ลอง ปรับเปลี่ยนขนาดที่ฉันทำ วิธีการจัดเรียงจานต่างๆ และอื่นๆ บางครั้งฉันจะพิมพ์รูปถ่ายที่ฉันถ่ายจากโต๊ะอาหารค่ำเพื่อใช้เป็นข้อมูลอ้างอิง

วิธีการบันทึกข้อมูลที่ฉันชอบคือการสเก็ตช์ หากมีขนมที่ซับซ้อนที่ฉันต้องทำซึ่งต้องใช้การประกอบอย่างระมัดระวัง ไม่มีวิธีใดที่จะดีไปกว่าการวาดมัน การทำสเก็ตช์ในสูตรของฉันช่วยให้ฉันสามารถเก็บบันทึกภาพเพิ่มเติมจากการเขียนเพื่อที่ฉันจะได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นในครั้งต่อไป ด้วยวิธีนี้ ตำราอาหารของฉันก็เกือบจะเหมือนกับสมุดสเก็ตช์ และนั่นคือสิ่งที่ฉันจะพูดถึงในวันนี้

แพนเค้ก โดย Zhenia Pikul

Sketchbooks – ตำราของนักออกแบบ

ในความคิดของฉัน และฉันไม่ได้อยู่คนเดียวแน่นอน นักออกแบบไม่ได้เก็บสมุดสเก็ตช์ไว้บ่อยพอ สมุดสเก็ตช์อาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการติดตามความคิดของคุณและบันทึกกระบวนการคิดของคุณ แต่นักออกแบบหลายคน แม้กระทั่งผู้ที่ไปโรงเรียนก็กลัวที่จะ "ทำลาย" สมุดร่างใหม่ที่มีภาพวาดที่ "แย่" ของพวกเขา

นี่เป็นความคิดที่โง่เขลาที่ต้องหายไปตลอดกาล การร่างภาพในบริบทการออกแบบไม่ใช่ – ฉันพูดซ้ำ: ไม่ – เกี่ยวกับความเก่งของการวาดภาพ เป็นเครื่องมือในการพัฒนาสมองของคุณ เมื่อร่างภาพเป็นประจำ คุณจะสามารถปรับปรุงความสามารถในการคิดเชิงวิพากษ์ได้จริงและเรียกใช้โซลูชันที่สร้างสรรค์ได้อย่างรวดเร็วทุกเมื่อที่คุณต้องการ

ตำราอาหารที่เก่าแก่ที่สุดเป็นเพียงบันทึกว่าคนชั้นสูงที่ร่ำรวยกินอะไร พวกเขาไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อคนร่ำรวย แต่สำหรับพนักงานในครัวของพวกเขา หนังสือสูตรอาหารสมัยใหม่ที่ใช้โดยเชฟมีจุดประสงค์เดียวกัน พวกเขาทำหน้าที่เป็นแนวทางในการทำงานเพื่อช่วยพ่อครัวแก้ปัญหาหลักของผู้ที่มารับประทานอาหาร: พวกเขาหิวและต้องการอาหารอร่อย

ในลักษณะเดียวกัน สมุดร่างภาพเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับการแก้ปัญหา พ่อครัวส่วนใหญ่ที่ฉันรู้จักไม่ทำตามสูตรอย่างแน่นอน และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ทุกสิ่งที่คุณใส่ลงในสมุดสเก็ตช์ เป็นเพียงข้อมูลอ้างอิงสำหรับคุณ เช่น มูดบอร์ด ไวร์เฟรม หรือคอมพ์หรือดราฟต์

Sketchbook Doodles โดย Derek Clark

แบ่งปันความมั่งคั่ง

หมดยุค “สูตรลับ” แล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการระเบิดของเชฟผู้มีชื่อเสียงที่เปิดตัวตำราอาหารของตัวเองที่เต็มไปด้วยสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นในรายการโทรทัศน์หรือในร้านอาหารของพวกเขา เชฟที่ไม่ใช่คนดังและบล็อกเกอร์ด้านอาหารมืออาชีพหลายคนต่างก็กระตือรือร้นที่จะแบ่งปันสิ่งที่พวกเขารู้ อันที่จริง แม้แต่คนที่ไม่ใช่เชฟ เช่น Gwenyth Paltrow หรือ Martha Stewart ก็ออกหนังสือสูตรอาหาร ทำไม เพราะการช่วยเหลือผู้อื่นทำให้ภาพลักษณ์ของคุณดีขึ้น

การแบ่งปันสิ่งที่คุณรู้สามารถทำให้คุณอยู่ในตำแหน่งที่มีอำนาจ แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่เรียกกันว่า ช่วยให้คุณโดดเด่นในฐานะคนที่ต้องการมอบคุณค่าและช่วยเหลือผู้คนช่วยเหลือตนเอง

ฟังนะ ฉันรู้ว่านักออกแบบหลายคนรู้สึกอย่างไรกับความสามารถในการวาดของพวกเขา แต่ในฐานะคนที่เคยจ้างนักออกแบบมาก่อน ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่ามันยอดเยี่ยมแค่ไหนที่ได้เจอคนที่เต็มใจจะแบ่งปันภาพสเก็ตช์และเปิดเผยผลงานภายในของสมองของพวกเขา ลูกค้าชอบที่จะเห็นกระบวนการคิดของคุณ มันทำให้พวกเขามีแนวโน้มที่จะต้องการทำธุรกิจกับคุณมากกว่าที่จะเป็นบุคคลต่อไป

ภาพสเก็ตช์ของคุณไม่จำเป็นต้องสวยงาม และไม่เป็นไร คุณไม่จำเป็นต้องแบ่งปันภาพที่ดูเหมือนชั้นเรียนอนุบาลมีความโกลาหลทั่วทั้งหน้า แต่ภาพสเก็ตช์ที่แสดงวิธีคิดของคุณมีค่าอย่างยิ่งต่อลูกค้า ช่วยให้พวกเขาเห็นว่าคุณจะนำสมองของคุณไปใช้กับโครงการของพวกเขาอย่างไร

หากสิ่งที่คุณเคยแชร์บนเว็บไซต์ของคุณเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ขัดเกลาและสมบูรณ์แบบจนน่ารำคาญ คุณจะพลาดการเชื่อมต่อกับผู้คนทั้งในระดับบุคคลและระดับสติปัญญา ไม่แสดงอะไรเลยนอกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นแห้งและน่าเบื่อ และไม่สามารถแก้ปัญหาของลูกค้าของคุณได้ ลูกค้าของคุณไม่ได้จ่ายเงินให้คุณสำหรับงานที่คุณทำเพื่อคนอื่น พวกเขากำลังจ่ายเงินสำหรับวิธีที่คุณออกแบบ - แบบที่คุณคิด

Sketchbook โดย Jady Salvatico

มีธีม

ตำราอาหารมักมีหัวข้อ เช่น ของหวาน อาหารมังสวิรัติ ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีตำราอาหารเรื่องเดียวที่เกี่ยวข้องกับสิ่งต่างๆ เช่น พิซซ่า พาสต้า ขนมปัง หรืออาหารจานเดียวอื่นๆ จากนั้นมีตำราอาหารที่สามารถแนะนำเทคนิคการทำอาหารบางอย่างให้คุณ เช่น การอบ การทำบาร์บีคิว หรือการโคลนสูตรสำหรับอาหารเชิงพาณิชย์ยอดนิยมที่คุณพบได้ในร้านอาหารหรือร้านขายของชำ

ไม่จำเป็นต้องใส่ข้อมูลทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารในตำราอาหารทุกเล่ม ไม่มีใครต้องการหรือต้องการซื้อมากกว่าหนึ่งสิ่งเพื่อสิ่งใดสิ่งหนึ่ง นอกจากนี้ หนังสือสอนทำอาหารที่ครอบคลุม หากมี อาจจะเป็นขนาดรถของคุณ

เมื่อร่างและแบ่งปัน "สูตร" ของการออกแบบของคุณ การลดธีมของภาพสเก็ตช์ของคุณเป็นสิ่งที่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับโครงการของคุณ หากคุณกำลังคิดหาวิธีใหม่ๆ ในการรวมประเภทแอนิเมชันไว้ในอินเทอร์เฟซมือถือของคุณ ไม่ใช่เรื่องน่ารู้ถ้าคุณมีภาพวาดดินสอของสุนัขของคุณที่สุ่มหล่นลงมา

คุณไม่จำเป็นต้องแสดงภาพสเก็ตช์ทุกอันที่คุณทำ หรือทุกแบบร่างไม่จำเป็นต้องมีประโยชน์โดยเนื้อแท้ด้วยตัวมันเอง แต่เป็นกระบวนการโดยรวมของการเก็บบันทึกที่สำคัญ

อย่าลืมประมวลผล

หากคุณเริ่มเก็บสมุดสเก็ตช์แบบปกติ เป็นเรื่องง่ายที่จะถูกครอบงำโดยปริมาณของสเก็ตช์ที่คุณจะผลิต ในฐานะนักวาดภาพประกอบที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างเป็นทางการ ฉันเก็บสมุดสเก็ตช์มาหลายปีแล้ว จริงๆแล้วฉันไม่ได้ทิ้งอะไรทิ้งไป แต่บางครั้งฉันต้องเก็บกล่องกระดาษไว้ในที่ลึกเพราะในบ้านของฉันไม่มีที่ว่างพอ

โฟลเดอร์อ้างอิงและแรงบันดาลใจของฉันเหมือนกัน การอัปเดตทรัพยากรของคุณอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าบางอย่างไม่มีประโยชน์อีกต่อไป ให้กำจัดมัน ความยุ่งเหยิงบนฮาร์ดไดรฟ์ของคุณทำให้เกิดความยุ่งเหยิงในงานของคุณ