Использование силы суши для улучшения дизайна

Суши были популярны в западном мире с 1970-х годов, когда они были представлены посетителям в США. У вас, вероятно, есть твердое мнение о них — либо вы любите их и всегда ищете «лучшие» суши в вашем районе, либо вы абсолютно ненавижу его и не могу понять, как кто-то может подойти к нему, не говоря уже о том, чтобы положить его в рот.

Лично я отношусь к лагерю «люблю это», и сегодня я собираюсь поделиться с вами шестью способами, которыми вы можете использовать силу суши для улучшения своего дизайна. Да, действительно!

1. Расскажите историю своим клиентам

Традиционные суши-повара в Японии известны тем, что долго болтают со своими клиентами о местных ингредиентах, столь важных для их кухни. Если вы присядете в их рестораны, они угостят вас историями о своей работе, информируя вас и в то же время привлекая вас.

Рестораны — это социальная среда: мы идем куда-нибудь поесть, когда легко могли бы остаться дома, потому что мы хотим быть среди других людей, наслаждаясь (надеюсь) вкусной едой. Такие люди, как этот парень, с тех пор превратили это традиционное, общительное поведение в международную легенду, сравнивая каждый опыт суши с приятным и информативным, который они имели в Японии.

Как дизайнер, вы тоже можете использовать эту повествовательную силу, когда взаимодействуете со своими клиентами. Люди хорошо реагируют на рассказывание историй — это выделяет вас из числа других дизайнеров, которые никогда не используют этот инструмент.

Убедитесь, что вам есть что рассказать о своей работе. Выполняйте личные проекты, которые вам нравятся, и возьмите за привычку объяснять свой уникальный и увлекательный процесс потенциальным клиентам. Они определенно будут заинтересованы, если вы будете кратки.

2. Простота — это ключ

Для многих японцев небольшое количество сырой рыбы с рисом является полноценным обедом. История, которую вы рассказываете в своей работе, не должна быть сложной или чрезмерно драматичной. Чем больше вы упростите процесс, тем легче он станет и тем больше работы вы сможете выполнить.

Возьмем, к примеру, написание этой статьи. Если бы я не начал с простого процесса, я бы слишком долго вдавался в детали, которые не нужны для рассказа истории.

Упростить свой процесс непросто, но как только вы разработаете собственную систему решения своей работы, это определенно сделает вашу жизнь гораздо менее беспокойной.

3. Откройте новые пути

Изначально рис в суши служил очень специфической цели — сохранить рыбу, пока она едет с рыбацких доков на рыбные рынки. Для этого рис был ферментирован и, следовательно, имел очень сильный вкус, который немногие могли переварить.

От него традиционно отказывались до 18 века, когда люди начали снижать уровень ферментации и включать его в настоящее блюдо. Теперь рис для суши является наиболее распространенным ингредиентом в большинстве видов суши. Добавление риса в состав вкусового профиля открыло целый ряд новых возможностей для вкусовых комбинаций.

Придумать функцию или решить проблему, о существовании которой вы даже не подозревали, — важная часть дизайна. Представьте, если бы повара выбрасывали рис для суши перед тем, как подать вам еду. Мы бы упустили так много разных видов вкусных суши — нигири, темаки, гункан и все те вкусные роллы, которые мы любим на Западе. Насколько это было бы грустно? Хорошо, что кто-то придумал, как предотвратить эту трагедию.

Ваша работа как дизайнера состоит в том, чтобы перемещаться по неизведанной территории, используя то, что другие упускают или упускают из виду. У вас есть куча одноразовых расходных материалов, исследований или нежелательной почты, смотрящих вам в лицо? Взгляните на это еще раз новыми глазами и убедитесь, что вы не можете создать свой собственный момент «риса для суши».

4. Детали, детали

Поскольку они работают с сырой рыбой, которая может содержать вредные микроорганизмы, профессиональные суши-повара специально обучены обращать внимание на определенные характеристики рыбы, на которые не обращают внимания большинство коммерческих инспекторов. Такие вещи, как запах рыбы, ее цвет, твердость и стерильность, проверяются гораздо тщательнее, чтобы обеспечить безопасный обед для своих посетителей.

Дизайнеры могут многому научиться благодаря такому особому вниманию к деталям. Поскольку вы принимаете решения и должны найти решение проблем ваших клиентов еще до того, как они поймут, что проблемы существуют, вам нужно научиться думать как повар-суши и внимательно изучить свой дизайн на наличие крошечных недостатков, которые другие могут не заметить. видеть.

Будьте неумолимы; отсейте все лишнее и не останавливайтесь на достигнутом, пока не будете уверены, что можете предложить своим клиентам дизайн самого высокого качества, который вы только можете создать. Это делает две вещи: во-первых, в мире появляется более удивительный дизайн (а кому не нужно больше этого?), и во-вторых, это сигнализирует вашему клиенту, что вы отличаетесь от всех других обычных дизайнеров, которые просто сдать работу, которая «достаточно хороша».

5. Все дело в презентации

Не все причины для проверки ингредиентов суши и сашими ужасны и связаны со здоровьем. Рыба, используемая для суши и сашими, также проверяется на ее внешний вид. Используются только самые привлекательные и ароматные куски рыбы, и большое внимание уделяется сохранению красоты рыбы, когда она попадает на вашу тарелку.

У более креативных поваров есть фирменные стили подачи суши — вещи, которые делают их блюда уникальными для них и которые вдохновляют мифологию среди их клиентов. Вам это ничего не напоминает? Суши, безусловно, разработанный продукт, от осмотра до презентации.

На самом деле, я не могу придумать другой традиционной еды, которая включает в себя более осознанный подход к каждому аспекту своего создания, чем суши. Все, от того, как повара-суши выбирают ингредиенты, до того, как они с гордостью рассказывают вам о них в ресторане, — это тщательно срежиссированная постановка — почти перформанс.

Вы определенно можете использовать этот процесс для себя в своих дизайнерских работах и ​​создать аналогичный производственный опыт для своих клиентов и пользователей. Когда вы разработаете свой собственный уникальный производственный стиль, клиенты и пользователи обратят на это внимание, и ваша работа заживет собственной жизнью в историях, которые люди будут рассказывать о ней друг другу.

Вы хотите, чтобы эти истории — эта мифология — пустили корни. Это самая важная часть вашей репутации дизайнера. То, что люди говорят о ваших проектах, и то, как они это говорят, жизненно важно для получения лучших клиентов. Кроме того, вы действительно можете влиять на мнение людей о вашей работе, основываясь на мифологии, окружающей ее.

Люди с большей вероятностью положительно отреагируют на дизайн, в котором есть хорошая мифология, чем на дизайн, в котором почти нет мифологии.

6. Сопоставление: «секретный соус»

На Западе мы не сочетаем ничем не примечательные основные продукты из хлопьев с другими, гораздо более ароматными блюдами. За исключением пасты, которая, конечно же, родом из Азии и традиционно готовится из… риса. Иди разберись. А вот в Азии повара и повара делают это постоянно. Рис используется в качестве очищающего средства для вкуса и своего рода «амортизатора» для острых и ароматных блюд, которые он обычно сопровождает.

Суши не исключение. Я подозреваю, что причина, по которой японские повара начали включать рис в свои блюда для суши, заключалась в том, что они хотели поэкспериментировать с различными типами вкусов рыбы — ароматами, которые были бы слишком сильными, если бы их употребляли сами по себе, без риса в качестве «буфера».

Когда вы используете эту практику в своих проектах, вы оказываете такое же влияние на глаза и мозг людей, как суши на их вкус. Простота в сочетании с крошечными моментами интенсивной детализации или «аромата» — это философия, которую вы можете использовать для создания интригующих и неожиданных дизайнов.

Как еще вы можете черпать вдохновение в дизайне суши? Не могли бы вы прямо сейчас съесть гавайскую булочку? Я знаю, что мог бы…