Profitați de puterea sushiului pentru a vă îmbunătăți design-urile

Sushi-ul este popular în lumea occidentală încă din anii 1970, când a fost introdus mesenilor din SUA Probabil că aveți o părere puternică despre el – fie îl iubești și cauți mereu „cel mai bun” sushi din cartierul tău, fie tu îl urăsc absolut și nu pot înțelege cum ar putea cineva să se apropie de el, cu atât mai puțin să-l bage în gură.

Personal, sunt în tabăra „adoră”, iar astăzi voi împărtăși cu voi șase moduri prin care puteți valorifica puterea sushi-ului pentru a vă îmbunătăți design-urile. Da într-adevăr!

1. Spune o poveste pentru clienții tăi

Bucătarii tradiționali de sushi din Japonia sunt cunoscuți pentru că vorbesc pe larg cu clienții lor despre ingredientele locale atât de esențiale pentru bucătăria lor. Dacă te așezi la restaurantele lor, ei te vor răsfăța cu povești despre munca pe care o fac, informându-te și implicându-te în același timp.

Restaurantele sunt medii sociale – ieșim să mâncăm când ne-am putea rămâne cu ușurință pentru că vrem să fim în preajma altor oameni în timp ce ne bucurăm de o masă (sperăm) delicioasă. Oamenii, ca acest tip, au transformat de atunci acest comportament tradițional și sociabil într-o legendă internațională, comparând fiecare experiență de sushi cu cea plăcută și informativă pe care au avut-o în Japonia.

În calitate de designer, și dvs. puteți profita de această putere narativă atunci când vă implicați clienții. Oamenii răspund bine la povestiri – te face să te evidențiezi din grupul altor designeri care nu folosesc niciodată acest instrument.

Asigurați-vă că aveți o poveste de spus despre munca dvs. Faceți proiecte personale pe care le iubiți și faceți-vă un obicei din a explica procesul dvs. unic și fascinant potențialilor clienți. Cu siguranță vor fi interesați atâta timp cât veți fi scurt.

2. Simplitatea este cheia

Pentru mulți japonezi, a mânca puțin pește crud cu orez este o masă completă. Povestea pe care o spui cu munca ta nu trebuie să fie complicată sau excesiv de dramatică. Cu cât vă simplificați mai mult procesul, cu atât va deveni mai ușor și cu atât veți putea realiza mai multă muncă.

Luați, de exemplu, scrierea acestui articol. Dacă nu aș fi început cu un proces care să simplifice lucrurile, aș fi petrecut mult prea mult timp intrând în detalii care nu sunt necesare pentru a spune povestea.

Simplificarea procesului nu este ușoară, dar odată ce îți dezvolți propriul sistem de abordare a muncii tale, cu siguranță îți va face viața mult mai puțin agitată.

3. Descoperiți noi căi

Inițial, orezul din sushi a servit un scop foarte specific - acela de a păstra peștele pe măsură ce a călătorit de la docurile de pescuit la piețele de pește. Pentru a realiza acest lucru, orezul a fost fermentat și, în consecință, a avut o aromă foarte puternică pe care puțini au putut să o ducă la stomac.

În mod tradițional, a fost aruncat până în secolul al XVIII-lea, când oamenii au început să reducă nivelurile de fermentație și să-l includă ca parte a preparatului propriu-zis. Acum, orezul pentru sushi este cel mai comun ingredient în majoritatea tipurilor de sushi. Facerea orezului parte a profilului de arome a deschis o gamă complet nouă de posibilități pentru combinații de arome.

A veni cu o funcție sau o soluție la o problemă pe care nici măcar nu știai că există o parte crucială a designului. Imaginați-vă dacă bucătarii și-ar arunca totuși orezul pentru sushi înainte de a vă servi masa. Am rata atât de multe tipuri diferite de sushi delicioase – nigiri, temaki, gunkan și toate acele rulouri delicioase pe care le iubim occidentalii. Cât de trist ar fi? Bine că cineva și-a dat seama cum să împiedice această tragedie să se întâmple.

În calitate de designer, treaba ta este să navighezi pe un teritoriu neexplorat, folosind lucruri pe care alții le dor sau le trec cu vederea. Ai o grămadă de rechizite de aruncat, cercetări sau mesaje nedorite care te privesc în față? Privește-l din nou cu alți ochi și vezi dacă nu poți crea un moment de „orez sushi” al tău.

4. Detalii, Detalii

Pentru că lucrează cu pește crud, care poate conține microorganisme dăunătoare, bucătarii profesioniști de sushi sunt special instruiți să acorde atenție anumitor caracteristici ale peștelui la care majoritatea inspectorilor comerciali nu le deranjează. Lucruri precum mirosul peștelui, culoarea, fermitatea și sterilitatea acestuia sunt examinate mult mai îndeaproape pentru a asigura o experiență de luat masa sigură pentru patronii lor.

Designerii pot învăța multe din această atenție ultra-specifică la detalii. Deoarece sunteți un factor de decizie, despre care se așteaptă să vină cu soluții la problemele clienților tăi înainte ca aceștia să-și dea seama că există probleme, trebuie să înveți cum să gândești ca un bucătar de sushi și să-ți examinezi îndeaproape design-urile pentru a descoperi micile defecte pe care alții ar putea să nu le facă. vedea.

Fii necruțător; îndepărtați tot ceea ce nu aparține și nu fiți mulțumit până când nu sunteți sigur că puteți prezenta clienților dvs. modele de cea mai înaltă calitate pe care le puteți crea. Acest lucru face două lucruri: unul, pune un design mai minunat în lume (și cine nu are nevoie de mai mult din asta?) și doi, îi semnalează clientului că ești diferit de toți ceilalți designeri obișnuiți care doar predați munca care este „destul de bună”.

5. Totul este despre prezentare

Motivele pentru inspectarea ingredientelor pentru sushi și sashimi nu sunt toate îngrozitoare și legate de sănătate. Peștele folosit pentru sushi și sashimi este, de asemenea, inspectat pentru atractivitatea sa vizuală. Sunt folosite doar cele mai atractive și mai aromate bucăți de pește și se acordă mare grijă pentru a vă asigura că frumusețea peștelui este păstrată odată ce ajunge în farfurie.

Bucătarii mai creativi au stiluri distinctive de a-și prezenta sushi - lucruri care fac mâncărurile lor unice pentru ei și care inspiră o mitologie printre clienții lor. Asta îți amintește de ceva? Sushi este cu siguranță un produs conceput, de la inspecție până la prezentare.

De fapt, nu mă pot gândi la o altă mâncare tradițională care încorporează un design mai conștient în fiecare aspect al creației sale decât sushi. Totul, de la felul în care bucătarii de sushi își selectează ingredientele, până la felul în care vă spun cu mândrie despre ele la restaurant, este o producție atent orchestrată – aproape o performanță.

Cu siguranță puteți valorifica acest proces pentru dvs. în munca de proiectare și puteți crea o experiență de producție similară pentru clienții și utilizatorii dvs. Când vă dezvoltați propriul stil de producție unic, clienții și utilizatorii vor lua în seamă, iar munca voastră va căpăta viață proprie în poveștile pe care oamenii le vor spune unii altora despre ea.

Vrei ca acele povești – acea mitologie – să prindă rădăcini. Este cea mai importantă parte a reputației tale ca designer. Ceea ce spun oamenii despre design-urile tale și cum o spun ei este vital pentru a obține cei mai buni clienți. În plus, poți influența opinia oamenilor despre munca ta pe baza mitologiei care o înconjoară.

Oamenii sunt mai predispuși să răspundă pozitiv la designul care are o mitologie bună, decât la designul care nu are mitologie mică sau deloc.

6. Juxtapunere: „Sosul secret”

În Occident, nu asociem cu adevărat cereale de bază neremarcabile cu alte feluri de mâncare, mult mai aromate. Cu excepția pastelor, care, desigur, provin din Asia și sunt făcute în mod tradițional din... orez. Dă-ți seama. Dar în Asia, bucătarii și bucătarii fac asta tot timpul. Orezul este folosit ca un agent de curățare a gurii și un fel de „amortizor de șoc” pentru alimentele picante și aromate pe care le însoțește în mod normal.

Sushi nu face excepție. Bănuiesc că motivul pentru care bucătarii japonezi au început să includă orez în preparatele lor de sushi a fost că au vrut să experimenteze diferite tipuri de arome pentru pește – arome care ar fi puțin prea puternice dacă ar fi consumate singuri, fără orezul ca „tampon”.

Când utilizați această practică în design-ul dvs., aveți același efect asupra ochilor și creierului oamenilor pe care îl are sushi-ul asupra gurii lor. Simplitatea asociată cu mici momente de detalii intense sau „aromă” este o filozofie pe care o puteți folosi pentru a crea modele care sunt intrigante și neașteptate.

Cum altfel te poți inspira din sushi pentru design? Ai putea într-adevăr să mergi la un rulou hawaian chiar acum? stiu ca as putea...