Cum să gestionați unicitatea de nedescris în design

Repede, câte arome sunt în mâncare? Probabil ați auzit că sunt patru: dulce, sărat, acru și amar. Dar ce ai spune dacă ți-aș spune că cineva a descoperit o a cincea aromă de bază nu cu mult timp în urmă?

În 1908, omul de știință japonez Dr. Kikunae Ikeda a făcut exact asta, când a reușit să izoleze componenta exactă care alcătuiește aroma umami sau, așa cum este cunoscută în Occident: savoarea.

Ce este umami? Ei bine, um... asta e o întrebare dificilă. Este o experiență de aromă cu totul unică, spre deosebire de oricare dintre celelalte patru arome de bază. Brânza parmezană este încărcată cu umami, la fel și sosul asiatic de pește, carnea de vită învechită și roșiile perfect coapte.

Deoarece umami este atât de unic și a fost descoperit atât de recent, majoritatea oamenilor le este greu să descrie exact ce este. Acea unicitate ciudată și de nedescris este ceea ce voi vorbi astăzi - cum să o gestionez atunci când apare în design și dacă este sau nu un lucru bun.

Prea unic pentru binele său

Cu toții credem că vrem să venim cu acea idee total unică, una la care niciun alt designer nu s-a gândit până acum sau la care nimeni nu ar putea să o copieze sau să fure cu ușurință.

Dar chiar asta ne dorim ca designeri? Este ceva ce ar trebui să ne dorim?

De cele mai multe ori, când oamenii vorbesc despre „inovație” în industria designului, ceea ce vorbesc cu adevărat este să îmbunătățească o idee care există deja.

Nu mă înțelege greșit, asta necesită îndemânare și creativitate. Dar, de obicei, nu este o idee cu adevărat unică și originală pentru care ținești. Este în mare parte o combinație a ceea ce ați văzut deja înainte și a ceea ce ești influențat. De ce? Pentru că e mai ușor să lucrezi așa.

Dacă am încerca cu toții să venim cu următorul echivalent de design al umami, creierul nostru s-ar scurtcircuita și nu ne-am fi terminat niciodată. Pur și simplu nu este practic, nici nu este comercial, să lupți pentru adevărata unicitate și originalitate.

Când se întâmplă, așa cum a fost și continuă să fie cazul cu umami, oamenii nu pot explica asta. Devine o oarecare curiozitate - un început de conversație la o petrecere, poate, sau o poveste de avertizare despre nenorocirea printre alți profesioniști creativi.

Sursa imagine: Ce este Umami?

Oricine lucrează în industrie de mult timp are o poveste sau două despre unul dintre colegii săi care a încercat să devină prea creativ și s-a găsit fără un loc de muncă.

Da, poate că erau „înaintea timpului lor”. Este perfect valabil, dar nu-ți folosește de nimic când încerci să strângi banii de chirie din această lună.

Este ceva de spus despre urmărirea tendințelor și despre cum să le reinterpretați.

Efectuarea Ajustărilor

Când te oprești să te gândești la asta, am dezvoltat câteva metode surprinzător de sofisticate pentru a ajusta gustul mâncărurilor noastre. Papilele noastre gustative pot detecta modificări ale aromei până la cantități extrem de mici. Știi, de exemplu, când ceva este puțin prea sărat, prea dulce, prea acru sau prea amar.

Și dimpotrivă, știi când ceva nu prea are destule dintre aceste arome. Dar cum îți dai seama când ceva este „prea umami” sau nu „suficient de umami?”

Există o gamă largă de opinii, de la cele banale („când te trezești că te întinzi spre agitatorul de sare”) la cele ciudate („când apetitul tău devine „obosit” – nu?).

Adevărul este că, din moment ce umami este o aromă atât de nou descoperită, nu am ajuns cu adevărat la un consens cu privire la cum să spunem când este prea proeminentă sau prea lipsită de mâncare.

Modelele complet originale sunt la fel. Uneori nu putem spune când ceva este prea original și când trebuie să fie mai relatabil, tocmai pentru că este atât de original.

Mulți designeri adoră să se bucure de descoperirile lor complet obscure, inclusiv eu. Pe lângă design, am studiat și pictura artistică la școală. Am o mulțime de proiecte personale abstracte pe care le iubesc absolut, dar care nu pot fi comercializate oricui, cu excepția altor ciudați ca mine.

Din moment ce nu suntem prea mulți acolo, mi-ar fi greu să fac rost de astfel de proiecte. Dar uneori pur și simplu nu avem perspectiva de a ști dacă ceva este potrivit pentru piața noastră țintă.

În acest caz, mi se pare întotdeauna util să sun pe alți oameni de pe piața respectivă.

Intrând pe furiș

Deci, asta înseamnă că ar trebui să arunci prosopul pentru a fi vreodată unic sau original? Absolut nu.

Există modalități prin care, în calitate de designer, poți „strecura” în design-urile tale elemente cu adevărat creative și originale, care nu le vor diminua capacitatea de comercializare și care nu îi vor lăsa pe oameni să simtă că pur și simplu primesc o reluare a ceva ce au” am mai vazut deja.

Acesta este idealul pentru care vrei să te străduiești ca designer – acel echilibru perfect între ceea ce este nou și ceea ce este familiar utilizatorilor tăi.

Există un truc comun folosit în lumea culinară de bucătarii cărora le place să experimenteze cu umami. Sosul de pește asiatic este de obicei considerat a fi aroma supremă de umami.

Pe cont propriu, poate fi destul de neplăcut, dar atunci când este folosit în cantități mici în alte feluri de mâncare, asiatice sau nu, poate adăuga o explozie specială de umami pe care mesenii nu vor putea să-și pună degetul, dar că ei' Voi recunoaște cu siguranță când o vor gusta.

Când proiectați ceva care este o interpretare alternativă a unei idei anterioare și vă strecurați în „sosul de pește” special de originalitate pură, creați ceva care este complet identificabil și comercializabil pentru publicul țintă, dar care are și acel element ciudat și minunat care oamenii nu vor putea descrie, dar cu siguranță le vor iubi .

Așa cum umami nu este un element zguduitor în lumea culinară, originalitatea completă și totală nu este sfântul Graal suprem la care ar trebui să ajungem ca designeri.

Este un element important, care poate adăuga mult la încercarea de a echilibra diferitele „arome” de comercializare, calitate și relevanță care sunt coloana vertebrală a designului.