초밥의 힘을 활용하여 디자인 개선하기

스시는 1970년대 미국에서 식사를 하는 사람들에게 소개된 이래로 서구 세계에서 인기를 얻었습니다. 당신은 그것에 대해 강한 의견을 가지고 있을 것입니다. 당신이 그것을 좋아하고 항상 당신의 이웃에서 '최고의' 스시를 찾고 있거나 절대적으로 싫어하고 사람이 어떻게 접근하는지 이해할 수 없습니다.

개인적으로 저는 '러브 잇' 캠프에 참여하고 있으며, 오늘은 초밥의 힘을 활용하여 디자인을 개선할 수 있는 6가지 방법을 알려 드리겠습니다. 네 진짜로 요!

1. 고객에게 스토리텔링

일본의 전통적인 스시 요리사는 고객과 요리에 필수적인 현지 재료에 대해 길게 이야기하는 것으로 유명합니다. 식당에 앉으면 자신이 하는 일에 대한 이야기를 들려주면서 동시에 정보를 제공하고 참여를 유도합니다.

식당은 사회적인 환경입니다. 우리는 (잘하면) 맛있는 식사를 즐기면서 다른 사람들과 함께 있고 싶기 때문에 쉽게 머물 수 있을 때 외식을 합니다. 이 사람과 같은 사람들은 모든 스시 경험을 일본에서 경험한 즐겁고 유익한 경험과 비교하면서 이 전통적이고 사교적인 행동을 국제적인 전설로 만들었습니다.

디자이너로서 당신도 클라이언트를 참여시킬 때 이 내러티브의 힘을 활용할 수 있습니다. 사람들은 스토리텔링에 잘 반응합니다. 스토리텔링은 이 도구를 전혀 사용하지 않는 다른 디자이너들과 차별화됩니다.

당신의 일에 대해 이야기할 이야기가 있는지 확인하십시오. 좋아하는 개인 프로젝트를 수행하고 잠재 고객에게 독특하고 매혹적인 프로세스를 설명하는 습관을 들이십시오. 당신이 그것을 짧게 유지하는 한 그들은 확실히 관심을 가질 것입니다.

2. 단순함이 핵심

많은 일본인들에게 약간의 생선회를 밥과 함께 먹는 것은 완전한 식사입니다. 당신의 작품에 대한 이야기는 복잡하거나 지나치게 극적일 필요는 없습니다. 프로세스를 단순화할수록 더 쉬워지고 더 많은 작업을 수행할 수 있습니다.

예를 들어 이 기사를 작성한다고 가정해 보겠습니다. 일을 단순하게 유지하는 프로세스로 시작하지 않았다면 이야기를 전달하는 데 필요하지 않은 세부 사항에 너무 오랜 시간을 소비했을 것입니다.

프로세스를 단순화하는 것은 쉬운 일이 아니지만 작업을 처리하기 위한 고유한 시스템을 개발하면 확실히 삶이 훨씬 덜 바쁘게 될 것입니다.

3. 새로운 길 찾기

원래 초밥의 쌀은 어선에서 어시장으로 이동하는 동안 생선을 보존하기 위한 매우 구체적인 목적으로 사용되었습니다. 이를 위해 쌀을 발효시켰고 그 결과 소수의 사람들이 소화할 수 없는 매우 강한 맛을 냈습니다.

사람들이 발효 수준을 줄이고 실제 요리의 일부로 포함시키기 시작한 18세기까지 전통적으로 폐기되었습니다. 이제 스시 밥은 대부분의 스시 유형에서 가장 흔한 재료입니다. 쌀을 풍미 프로파일의 일부로 만드는 것은 풍미 조합에 대한 완전히 새로운 가능성을 열었습니다.

기능을 생각해내거나 디자인의 중요한 부분이 있다는 사실조차 몰랐던 문제에 대한 솔루션을 생각해 냅니다. 요리사가 당신에게 식사를 제공하기 전에 여전히 스시 밥을 버렸다고 상상해보십시오. 우리는 초밥, 데마키, 군칸 , 그리고 우리가 서양인들이 좋아하는 맛있는 롤 등 다양한 종류의 맛있는 스시를 놓치게 될 것입니다. 얼마나 슬플까요? 누군가 이 비극이 일어나지 않도록 하는 방법을 알아낸 것이 좋습니다.

디자이너로서 당신의 임무는 다른 사람들이 놓치거나 간과하는 것을 활용하여 미지의 영역을 탐색하는 것입니다. 당신의 얼굴을 쳐다보고 있는 많은 일회용품, 연구 또는 정크 메일이 있습니까? 다시 새로운 눈으로 바라보며 나만의 '초밥' 순간을 만들 수는 없는지 살펴보세요.

4. 세부사항, 세부사항

그들은 해로운 미생물을 함유할 수 있는 날 생선으로 작업하기 때문에 전문 스시 요리사는 대부분의 상업 검사관이 신경 쓰지 않는 생선의 특정 특성에 주의를 기울이도록 특별히 훈련되었습니다. 물고기의 냄새, 색깔, 단단함, 불임 등은 손님들에게 안전한 식사 경험을 보장하기 위해 훨씬 더 면밀히 조사됩니다.

디자이너는 세부 사항에 대한 매우 구체적인 관심에서 많은 것을 배울 수 있습니다. 당신은 의사 결정자로서 고객이 문제가 있다는 것을 깨닫기도 전에 문제에 대한 해결책을 제시해야 하므로 스시 요리사처럼 생각하는 방법을 배우고 다른 사람들이 할 수 없는 작은 결함에 대해 디자인을 면밀히 검토해야 합니다. 보다.

끈질기게 당신이 만들 수 있는 절대적으로 최고 품질의 디자인을 고객에게 제시할 수 있다는 확신이 들 때까지 속하지 않는 것을 제거하고 만족하지 마십시오. 이것은 두 가지를 수행합니다. 하나는 세상에 더 멋진 디자인을 제공합니다(그리고 누가 더 필요하지 않습니까?), 그리고 두 번째, 클라이언트에게 당신이 그저 평범한 디자이너들과 다르다는 신호를 보냅니다. '충분히 좋은' 일을 제출하십시오.

5. 프레젠테이션의 모든 것

스시와 생선회 재료를 검사하는 이유가 모두 심각하고 건강과 관련이 있는 것은 아닙니다. 스시나 사시미에 사용되는 생선도 시각적인 매력이 있습니다. 가장 매력적이고 맛있는 생선만을 사용하며, 접시에 담긴 생선의 아름다움이 그대로 유지되도록 세심한 주의를 기울입니다.

보다 창의적인 셰프는 스시를 선보이는 시그니처 스타일을 가지고 있습니다. 즉, 자신의 요리를 독특하게 만들고 고객에게 신화를 불러일으키는 것입니다. 생각나는 것이 있습니까? 스시는 검사에서 발표까지 확실히 디자인 된 제품입니다.

사실, 초밥보다 더 의식적인 디자인을 창조의 모든 측면에 통합한 또 다른 전통 음식은 생각할 수 없습니다. 스시 셰프가 재료를 선택하는 방식부터 레스토랑에서 재료에 대해 자랑스럽게 말하는 방식에 이르기까지 모든 것이 세심하게 조율된 생산 방식으로 거의 공연에 가깝습니다.

디자인 작업에서 이 프로세스를 확실히 활용하고 클라이언트와 사용자를 위한 유사한 생산 경험을 만들 수 있습니다. 자신만의 독특한 제작 스타일을 개발할 때 클라이언트와 사용자는 주목하게 될 것이며 사람들이 서로에 대해 이야기할 이야기에서 당신의 작업은 고유한 삶을 살게 될 것입니다.

당신은 그 신화가 뿌리를 내리기를 원합니다. 디자이너로서의 평판에서 가장 중요한 부분입니다. 사람들이 당신의 디자인에 대해 말하는 것과 그것을 말하는 방식은 최고의 고객을 확보하는 데 매우 중요합니다. 또한, 작품을 둘러싼 신화를 바탕으로 작품에 대한 사람들의 평가에 실제로 영향을 미칠 수 있습니다.

사람들은 신화가 거의 또는 전혀 없는 디자인보다 좋은 신화가 있는 디자인에 긍정적으로 반응할 가능성이 더 큽니다.

6. 병치: '비밀 소스'

서양에서는 눈에 띄지 않는 시리얼 스테이플을 다른 훨씬 더 맛있는 요리와 짝을 짓지 않습니다. 물론 아시아에서 왔으며 전통적으로 쌀로 만드는 파스타는 제외합니다. 그림을 이동. 그러나 아시아에서는 요리사와 요리사가 항상 이것을 합니다. 쌀은 일반적으로 동반되는 맵고 향긋한 음식의 미각 세정제이자 일종의 '충격 흡수제'로 사용됩니다.

스시도 예외는 아니다. 나는 일본 요리사가 초밥 요리에 쌀을 포함하기 시작한 이유는 생선에 대해 다양한 유형의 맛을 실험하고 싶었기 때문이라고 생각합니다. 쌀을 '완충제'로 사용하지 않고 혼자 먹기에는 너무 강한 맛입니다.

디자인에 이 방식을 적용하면 사람들의 눈과 뇌에 스시가 미각에 미치는 영향과 동일한 효과를 얻게 됩니다. 강렬한 디테일 또는 "맛"의 작은 순간과 결합된 단순성은 흥미롭고 예상치 못한 디자인을 만드는 데 사용할 수 있는 철학입니다.

초밥에서 디자인 영감을 얻는 방법은 무엇입니까? 지금 바로 하와이안 롤을 먹으러 갈 수 있습니까? 나는 내가 할 수 있다는 것을 알고 있습니다 ...