In che modo i web designer possono aiutare i ristoranti a passare alle esperienze digitali

Per quanto abbia sempre amato l'esperienza di mangiare fuori e ordinare da asporto, è molto raro che mi piaccia visitare il sito web di un ristorante. Ma ho capito. L'industria della ristorazione tende a funzionare con margini di profitto molto bassi, quindi è difficile giustificare la spesa per un sito Web progettato in modo professionale quando tutto ciò che vogliono è elencare gli orari di apertura e il menu.

Tuttavia, immagino tutto ciò che cambierà nel 2020 (e oltre) quando i ristoranti saranno costretti a espandersi nel digitale per sopravvivere. A differenza di un sito Web che un principiante potrebbe hackerare insieme a un costruttore di siti economico, stabilire una presenza digitale competitiva non è qualcosa che saranno in grado di fare da soli.

Ecco perché i web designer dovrebbero seriamente iniziare a pensare di espandersi in questa nicchia.

Come i web designer possono aiutare i ristoranti a passare al digitale

Di solito, quando qualcosa di serio scuote l'industria della ristorazione, coloro che vogliono sopravvivere adotteranno tecnologie più nuove e migliori per adattarsi. Quindi, non è che i ristoranti siano estranei alla trasformazione digitale. Finora, tuttavia, l'attenzione si è concentrata principalmente sull'investimento in tecnologia che migliorasse il modo in cui lavorano all'interno dell'azienda.

Con tutto quello che è successo nel 2020, tuttavia, i ristoranti avranno bisogno dell'aiuto dei web designer per fare tre cose che garantiscano la loro sopravvivenza in un mondo sempre più digitale:

1. Modernizzare il sito web del ristorante

Ogni volta che scrivo uno di questi post, passo il tempo a rivedere alcune dozzine di siti Web per trovare i migliori esempi per chiarire il mio punto. Non ho intenzione di mentire, questa è stata dura. Anche se sapevo che potevo rivolgermi a catene di ristoranti nazionali per trovare siti Web dall'aspetto moderno, ho avuto davvero difficoltà con gli altri.

Anche se non è impossibile trovare un operatore di ristoranti indipendente o una catena locale che abbia un sito Web di bell'aspetto nel 2020, direi che almeno la metà di loro è molto indietro rispetto ai tempi, se ha anche un sito Web.

Ricordi quando i siti web sono stati progettati in questo modo?

Ho offuscato il nome e i dettagli del ristorante per proteggerne l'identità, ma puoi ancora avere un'idea di quanto sia pessimo questo design per il 2020.

I siti web dei ristoranti non possono più permettersi di essere segnaposto scadenti e non reattivi. Devono diventare presenze digitali impressionanti che preparino il terreno per ciò che i clienti sperimenteranno quando interagiscono con i ristoranti come commensali.

Diamo un'occhiata a come In-N-Out Burger ha inchiodato il web design moderno. La prima cosa che noterai è che è un design reattivo . Su desktop, il sito Web si adatta all'intera larghezza dello schermo, quindi non c'è spazio sprecato attorno al bordo. Sembra buono anche su un dispositivo mobile:

Inoltre, prendi nota delle immagini . Questo è un hamburger, quindi dovresti aspettarti che il sito web sia pieno di foto di hamburger, ed è così. Tuttavia, c'è qualcosa di interessante da notare sugli hamburger che trovi sul sito.

Quando qualcuno entra in una pagina in cui c'è una foto di hamburger, il cibo scivola nella cornice come se qualcuno lo stesse facendo scorrere verso un cliente nel ristorante. È una piccola transizione ordinata e molti visitatori del sito potrebbero non rendersi nemmeno conto di cosa sta succedendo, ma rende l'esperienza più realistica e interattiva.

Le transizioni non sono le uniche cose che puoi fare per creare questo tipo di esperienza. I video di sfondo realizzati all'interno dello stabilimento funzionano altrettanto bene in quanto offrono ai clienti l'opportunità di attraversare lo stabilimento invece di fare affidamento su immagini statiche che dipingono solo una parte dell'immagine.

Un'altra cosa che i siti web dei ristoranti devono migliorare è il modo in cui sono organizzati .

Quando le persone sono pronte per uscire a mangiare o cenare, non perdere tempo cercando di forzare la storia del ristorante in gola (cosa che sorprendentemente fanno molti di questi siti). La navigazione e l'ordine in cui le CTA appaiono nella home page dovrebbero riflettere le azioni che i clienti vogliono intraprendere.

Il processo di pensiero molto probabilmente va così:

1. “Non sono sicuro di cosa ordinare. Dov'è il menu?" (Menù)
2. "Devo prenotare o possiamo andarci quando vuoi?" (Prenotazioni)
3. "Dov'è di nuovo questo posto?" (Località o contatto)

Oppure, in questi giorni, il numero 2 assomiglia di più a questo:

• “Fanno da asporto? Mi chiedo se lo consegneranno". (Ordinare on-line)

Ci sono altre cose che i clienti potrebbero voler fare sul sito web. Come acquistare buoni regalo o merce, iscriversi per ottenere premi o fare domanda per un lavoro.

Quindi, mentre le attività di cui sopra dovrebbero essere una priorità in termini di ciò che i visitatori vedono per primi, assicurati di guardare i dati del sito per vedere cos'altro sono interessati a fare. Quindi, assicurati che queste azioni popolari siano al centro della scena nella navigazione e nella progettazione del sito.

2. Consenti loro di diversificare il proprio reddito

In circostanze normali, la redditività è un problema per molti ristoranti. Aggiungi una crisi al mix e diventerà assolutamente impossibile generare profitto, se fanno affidamento esclusivamente su attività di ristorazione.

Molto prima del COVID-19, i consumatori mostravano già una crescente preferenza per le soluzioni di ristorazione digitale.

Secondo Peapod, il 77% dei consumatori statunitensi ha dichiarato di preferire mangiare a casa piuttosto che uscire. Ma ciò non si traduce necessariamente nell'ordinazione da un ristorante.

• Il 27% ha preferito ordinare la spesa online e ritirarla in negozio.
• Il 26% prevede di utilizzare la consegna di generi alimentari.
• Il 20% era interessato ai kit pasto.

Quindi, hai informazioni da Technomic e dalla National Restaurant Association che hanno rilevato che circa il 60% di tutte le vendite di ristoranti negli Stati Uniti proviene da pasti fuori sede .

Per i ristoranti che non hanno ancora fatto il salto verso le opzioni di ristorazione digitali, dovranno farlo al più presto. Anche questa non è solo una cosa temporanea.

I ristoranti che non riusciranno a digitalizzare in futuro non sopravviveranno.

“

Quindi, i web designer saranno necessari per aiutarli a costruire quanto segue:

• Un sistema di ordinazione online per il loro sito Web o un collegamento a un servizio esterno,
• Un sistema di prenotazione (per quando è disponibile la ristorazione interna).

Questo è solo il minimo indispensabile però. Ad esempio, questo è ciò che ha fatto Snooze Eatery:

La prima cosa che i visitatori vedono sul sito Web è l'opzione di ordinazione online. Quando fanno clic su "Effettua l'ordine", vengono indirizzati al portale di ordinazione proprietario del ristorante:

Questo di per sé è un'ottima soluzione per i ristoranti da avere a disposizione attraverso i loro siti Web in quanto consente loro di controllare il processo di ordinazione e acquisire più profitti (ma spetta ai tuoi clienti decidere, ovviamente). Detto questo, molti ristoranti stanno diventando creativi e vanno oltre le tradizionali opzioni di ordinazione online.

Sotto la piega del sito Snooze Eatery, i visitatori troveranno questo banner:

Come ho detto prima, c'è un buon numero di persone che vogliono poter ordinare il cibo online ma poi prepararlo da sole a casa. Anche se in precedenza ciò avrebbe lasciato i ristoranti a secco, non è più così poiché molti ristoranti stanno ampliando la loro offerta per includere kit pasto in stile familiare e generi alimentari come Snooze.

Questo da solo significa che i web designer diventeranno sempre più importanti per i ristoranti. E non aspettarti che il lavoro finisca qui. Anche i ristoranti avranno bisogno del tuo aiuto per creare altre offerte monetizzate nei loro siti web. Per esempio:

• Carte regalo;
• Merce;
• Servizi in abbonamento per kit pasto, consegne di alcolici e altro;
• Abbonamenti online per corsi di cucina, ricette premium, ecc.

Se non ne hanno ancora uno, probabilmente avranno anche bisogno di aiuto per creare un sistema di gestione dei premi e dell'account.

3. Correggi le immagini del loro marchio su siti di terze parti

Sebbene il sito Web debba essere il motore che alimenta tutto per il business online, i ristoranti hanno bisogno anche di altri siti per aumentare la visibilità. Per esempio:

• Facebook per condividere foto, pubblicizzare informazioni sulla posizione e raccogliere recensioni dei clienti;
• Instagram per condividere foto, aggiornamenti sui ristoranti e contenuti generati dai clienti;
• Yelp e TripAdvisor per raccogliere recensioni e feedback dei clienti;
• Google My Business per creare una presenza locale nella ricerca e nelle mappe di Google, nonché per raccogliere recensioni;
• Servizi di consegna come DoorDash a cui affidare la consegna;
• Siti di prenotazione come OpenTable a cui esternalizzare le prenotazioni di prenotazione.

Se i clienti cercano ristoranti online, devono essere disposti e in grado di incontrarli dove si trovano... prima di portarli sul sito web.

Anche se in definitiva è responsabilità del ristorante creare queste pagine, dovresti fornire assistenza quando si tratta del pezzo di branding visivo. Per uno, garantisce che ci sia una certa coerenza tra tutte le loro piattaforme. Inoltre, ti consente di riempire i pezzi mancanti a cui i ristoratori potrebbero non pensare.

Diamo un'occhiata al fiocco di Rhode Island, IGGY'S:

Il ristorante sul lungomare si mette subito al lavoro e offre ai visitatori 3 opzioni per ordinare online (in base al luogo in cui vogliono andare).

Ecco come appare il portale per gli ordini online:

Nota come sembra bello. Prende quello che altrimenti sarebbe un menu di solo testo e lo trasforma in qualcosa di molto più attraente e, probabilmente, più efficace per aumentare le vendite.

Ora, confrontalo con gli ordini online di IGGY tramite DoorDash:

Gli articoli in questa pagina raramente sono dotati di descrizioni o immagini.

Ora, IGGY'S è un noto ristorante nel Rhode Island, quindi questo potrebbe non essere un problema per i clienti online. Tuttavia, i nuovi clienti potrebbero avvicinarsi al menu con più trepidazione di quello disponibile tramite il sito Web di IGGY'S poiché è privo di dettagli.

È qui che il tuo approccio visual-centrico torna utile. Assicurandoti che ogni articolo sia accompagnato da una foto appetitosa e ad alta risoluzione (la stessa utilizzata sul sito), puoi ottimizzare questa opportunità di vendita per loro.

È anche importante garantire che gli elementi del marchio siano presentati in modo coerente. In questo modo, se un cliente esistente incontra il suo ristorante preferito su DoorDash, non esiterà a ordinare perché saprà immediatamente che è il suo ristorante preferito.

Ad esempio, il logo su DoorDash non assomiglia a quello sul sito Web in termini di qualità o aspetto:

Che si tratti del logo o di un altro elemento del marchio, assicurati che 1) corrisponda al sito Web e 2) abbia un bell'aspetto. Questo vale per i siti di ordinazione online come DoorDash e tutti gli altri che ho menzionato prima.

Avvolgendo

Siamo a un punto in cui i ristoranti non possono più essere riluttanti o avari nel migliorare la propria presenza digitale. E, come web designer, questo dovrebbe farti eccitare.

C'è molto che puoi fare per aiutare le aziende in questo spazio oltre alla progettazione di siti Web di base. Poiché gran parte della loro trasformazione digitale implica la vendita online, potrai progettare esperienze intuitive, moderne e appetitose, creando anche nuovi percorsi monetizzati per loro.