Memanfaatkan Kekuatan Sushi untuk Meningkatkan Desain Anda

Sushi telah populer di dunia Barat sejak tahun 1970-an, ketika diperkenalkan ke pengunjung di AS Anda mungkin memiliki pendapat yang kuat tentang itu – baik Anda menyukainya dan selalu mencari sushi 'terbaik' di lingkungan Anda, atau Anda benar-benar membencinya dan tidak mengerti bagaimana orang bisa mendekatinya, apalagi memasukkannya ke dalam mulut mereka.

Secara pribadi, saya berada di kubu 'menyukainya', dan hari ini saya akan berbagi dengan Anda enam cara agar Anda dapat memanfaatkan kekuatan sushi untuk meningkatkan desain Anda. Ya, benar-benar!

1. Ceritakan Kisah Untuk Klien Anda

Koki sushi tradisional di Jepang dikenal karena mengobrol panjang lebar dengan pelanggan mereka tentang bahan-bahan lokal yang sangat penting untuk masakan mereka. Jika Anda duduk di restoran mereka, mereka akan menghibur Anda dengan cerita tentang pekerjaan yang mereka lakukan, memberi tahu Anda dan melibatkan Anda pada saat yang sama.

Restoran adalah lingkungan sosial – kita pergi makan ketika kita bisa dengan mudah tinggal di dalamnya karena kita ingin berada di sekitar orang lain sambil menikmati makanan (semoga) lezat. Orang-orang, seperti orang ini, telah mengubah perilaku tradisional dan ramah ini menjadi legenda internasional, membandingkan setiap pengalaman sushi dengan pengalaman menyenangkan dan informatif yang mereka miliki di Jepang.

Sebagai seorang desainer, Anda juga dapat memanfaatkan kekuatan naratif ini saat Anda melibatkan klien Anda. Orang-orang merespons dengan baik untuk mendongeng – itu membuat Anda menonjol dari kumpulan desainer lain yang tidak pernah menggunakan alat ini.

Pastikan Anda memiliki cerita untuk diceritakan tentang pekerjaan Anda. Lakukan proyek pribadi yang Anda sukai, dan biasakan menjelaskan proses unik dan menarik Anda kepada klien potensial. Mereka pasti akan tertarik selama Anda membuatnya singkat.

2. Kesederhanaan adalah kuncinya

Bagi banyak orang Jepang, makan sedikit ikan mentah dengan nasi adalah makanan lengkap. Kisah yang Anda ceritakan dengan karya Anda tidak perlu rumit atau terlalu dramatis. Semakin Anda menyederhanakan proses Anda, semakin mudah jadinya, dan semakin banyak pekerjaan yang dapat Anda selesaikan.

Ambil menulis artikel ini, misalnya. Jika saya tidak memulai dengan proses untuk membuat semuanya tetap sederhana, saya akan menghabiskan terlalu banyak waktu untuk membahas detail yang tidak perlu untuk menceritakan kisahnya.

Menyederhanakan proses Anda tidak mudah, tetapi begitu Anda mengembangkan sistem Anda sendiri untuk menangani pekerjaan Anda, itu pasti akan membuat hidup Anda tidak terlalu sibuk.

3. Temukan Jalan Baru

Awalnya, nasi dalam sushi memiliki tujuan yang sangat spesifik – untuk menjaga ikan tetap awet saat dibawa dari dermaga memancing ke pasar ikan. Untuk mencapai hal ini, nasi difermentasi dan akibatnya memiliki rasa yang sangat kuat sehingga hanya sedikit yang bisa perut.

Itu secara tradisional dibuang sampai abad ke-18, ketika orang mulai mengurangi tingkat fermentasi dan memasukkannya sebagai bagian dari hidangan yang sebenarnya. Sekarang, nasi sushi adalah bahan yang paling umum di sebagian besar jenis sushi. Menjadikan nasi sebagai bagian dari profil rasa membuka berbagai kemungkinan baru untuk kombinasi rasa.

Muncul dengan fungsi, atau solusi untuk masalah yang Anda bahkan tidak tahu ada bagian penting dari desain. Bayangkan jika koki masih membuang nasi sushi mereka sebelum mereka menyajikan makanan Anda. Kami akan melewatkan begitu banyak jenis sushi lezat yang berbeda – nigiri, temaki, gunkan , dan semua roti gulung lezat yang disukai orang Barat. Betapa sedihnya itu? Untung seseorang menemukan cara untuk mencegah tragedi ini terjadi.

Sebagai seorang desainer, tugas Anda adalah untuk menavigasi wilayah yang belum dipetakan, memanfaatkan hal-hal yang orang lain lewatkan atau abaikan. Apakah banyak persediaan, penelitian, atau surat sampah yang dibuang begitu saja menatap wajah Anda? Lihat lagi dengan mata baru dan lihat apakah Anda tidak dapat membuat momen 'nasi sushi' Anda sendiri.

4. Detail, Detail

Karena mereka bekerja dengan ikan mentah, yang dapat mengandung mikroorganisme berbahaya, koki sushi profesional dilatih secara khusus untuk memperhatikan karakteristik tertentu dari ikan yang tidak diperhatikan oleh kebanyakan pengawas komersial. Hal-hal seperti bau ikan, warna, kekencangan, dan kemandulannya diperiksa lebih dekat untuk memastikan pengalaman bersantap yang aman bagi pelanggan mereka.

Desainer dapat belajar banyak dari perhatian terhadap detail yang sangat spesifik ini. Karena Anda adalah pembuat keputusan, diharapkan untuk menemukan solusi untuk masalah klien Anda bahkan sebelum mereka menyadari masalahnya ada di sana, Anda perlu belajar cara berpikir seperti koki sushi dan memeriksa desain Anda dengan cermat untuk mencari kekurangan kecil yang mungkin tidak dimiliki orang lain. melihat.

Jadilah tanpa henti; singkirkan apa pun yang bukan miliknya dan jangan puas sampai Anda yakin dapat menghadirkan kepada klien Anda desain kualitas tertinggi mutlak yang dapat Anda buat. Ini melakukan dua hal: satu, itu menempatkan desain yang lebih mengagumkan di dunia (dan siapa yang tidak membutuhkan lebih dari itu?), dan dua, ini memberi sinyal kepada klien Anda bahwa Anda berbeda dari semua desainer rata-rata lain di luar sana yang hanya menyerahkan pekerjaan yang 'cukup baik.'

5. Ini Semua Tentang Presentasi

Alasan untuk memeriksa bahan sushi dan sashimi tidak semuanya mengerikan dan berhubungan dengan kesehatan. Ikan yang digunakan untuk sushi dan sashimi juga diperiksa daya tarik visualnya. Hanya potongan ikan yang paling menarik dan beraroma yang digunakan, dan perhatian besar dilakukan untuk memastikan keindahan ikan tetap terjaga begitu tiba di piring Anda.

Koki yang lebih kreatif memiliki gaya khas dalam menyajikan sushi mereka – hal-hal yang membuat hidangan mereka unik bagi mereka dan yang menginspirasi mitologi di antara pelanggan mereka. Apakah itu mengingatkan Anda pada sesuatu? Sushi jelas merupakan produk yang dirancang, mulai dari pemeriksaan hingga presentasi.

Sebenarnya, saya tidak bisa memikirkan makanan tradisional lain yang memasukkan desain yang lebih sadar ke dalam setiap aspek penciptaannya selain sushi. Semuanya, mulai dari cara koki sushi memilih bahannya, hingga cara mereka dengan bangga memberi tahu Anda tentangnya di restoran adalah produksi yang diatur dengan cermat – hampir seperti pertunjukan.

Anda pasti dapat memanfaatkan proses ini untuk diri Anda sendiri dalam pekerjaan desain Anda, dan menciptakan pengalaman produksi serupa untuk klien dan pengguna Anda. Ketika Anda mengembangkan gaya produksi unik Anda sendiri, klien dan pengguna akan memperhatikan, dan pekerjaan Anda akan memiliki kehidupannya sendiri dalam cerita yang akan diceritakan orang satu sama lain tentangnya.

Anda ingin cerita-cerita itu – mitologi itu – berakar. Ini adalah satu-satunya bagian terpenting dari reputasi Anda sebagai seorang desainer. Apa yang orang katakan tentang desain Anda, dan bagaimana mereka mengatakannya, sangat penting untuk mendapatkan klien terbaik. Selain itu, Anda benar-benar dapat memengaruhi opini orang tentang karya Anda berdasarkan mitologi yang melingkupinya.

Orang lebih cenderung merespons secara positif desain yang memiliki mitologi yang baik, daripada desain yang memiliki sedikit atau tidak ada mitologi.

6. Penjajaran: 'Saus Rahasia'

Di Barat, kami tidak benar-benar memasangkan makanan pokok sereal yang biasa-biasa saja dengan hidangan lain yang jauh lebih beraroma. Kecuali pasta, yang tentu saja berasal dari Asia dan secara tradisional dibuat dari…nasi. pergilah. Tapi di Asia, koki dan juru masak melakukan ini sepanjang waktu. Beras digunakan sebagai pembersih langit-langit mulut dan semacam 'peredam kejut' untuk makanan pedas dan beraroma yang biasanya menyertainya.

Sushi tidak terkecuali. Saya menduga alasan para juru masak Jepang mulai memasukkan nasi ke dalam hidangan sushi mereka adalah karena mereka ingin bereksperimen dengan berbagai jenis rasa untuk ikan – rasa yang akan sedikit terlalu kuat jika dikonsumsi sendiri, tanpa nasi sebagai 'penyangga.'

Saat Anda menerapkan praktik ini dalam desain Anda, Anda memiliki efek yang sama pada mata dan otak orang-orang seperti halnya sushi pada selera mereka. Kesederhanaan yang dipadukan dengan momen-momen kecil dengan detail yang intens atau "rasa" adalah filosofi yang dapat Anda gunakan untuk membuat desain yang menarik dan tidak terduga.

Bagaimana lagi Anda bisa mendapatkan inspirasi desain dari sushi? Bisakah Anda benar-benar pergi untuk gulungan Hawaii sekarang? Saya tahu saya bisa…