Comment les concepteurs Web peuvent aider les restaurants à passer aux expériences numériques

Autant j'ai toujours aimé l'expérience de sortir manger et de commander à emporter, autant il est très rare que j'aime visiter le site Web d'un restaurant. Mais je comprends. L'industrie de la restauration a tendance à fonctionner avec des marges bénéficiaires très minces, il est donc difficile de justifier de dépenser de l'argent sur un site Web conçu par des professionnels alors que tout ce qu'ils veulent, c'est répertorier leurs heures d'ouverture et leur menu.

Cependant, j'imagine tout cela changer en 2020 (et au-delà) alors que les restaurants sont obligés de se développer dans le numérique pour survivre. Contrairement à un site Web qu'un novice pourrait pirater avec un constructeur de site bon marché, établir une présence numérique compétitive n'est pas quelque chose qu'il pourra faire par lui-même.

C'est pourquoi les concepteurs de sites Web devraient sérieusement commencer à envisager de se développer dans ce créneau.

Comment les concepteurs Web peuvent aider les restaurants à passer au numérique

Habituellement, lorsque quelque chose de grave secoue l'industrie de la restauration, ceux qui veulent survivre adoptent des technologies plus récentes et meilleures pour s'adapter. Ce n'est donc pas comme si les restaurants étaient étrangers à la transformation numérique. Jusqu'à présent, cependant, l'accent a principalement été mis sur l'investissement dans la technologie qui améliore la façon dont ils travaillent en interne.

Avec tout ce qui s'est passé en 2020, cependant, les restaurants vont avoir besoin de l'aide des concepteurs de sites Web pour faire trois choses qui assurent leur survie dans un monde de plus en plus numérique :

1. Moderniser le site Web du restaurant

Chaque fois que j'écris l'un de ces articles, je passe du temps à examiner quelques dizaines de sites Web pour trouver les meilleurs exemples pour faire valoir mon point de vue. Je ne vais pas mentir, celui-ci était difficile. Alors que je savais que je pouvais me tourner vers les chaînes de restaurants nationales pour trouver des sites Web modernes, j'ai eu beaucoup de mal avec les autres.

Bien qu'il ne soit pas impossible de trouver un restaurateur indépendant ou une chaîne locale qui dispose d'un site Web attrayant en 2020, je dirais qu'au moins la moitié d'entre eux sont très en retard, s'ils ont même un site Web.

Vous souvenez-vous de l'époque où les sites Web étaient conçus comme celui-ci ?

J'ai brouillé le nom et les détails du restaurant pour protéger son identité, mais vous pouvez toujours avoir une idée de la gravité de ce design pour 2020.

Les sites Web de restaurants ne peuvent plus se permettre d'être des espaces réservés merdiques et non réactifs. Ils doivent devenir des présences numériques impressionnantes qui préparent le terrain pour ce que les clients vivront lorsqu'ils interagiront avec les restaurants en tant que convives.

Jetons un coup d'œil à la façon dont In-N-Out Burger a réussi la conception Web moderne. La première chose que vous remarquerez est qu'il s'agit d'un design réactif . Sur le bureau, le site Web s'adapte à toute la largeur de l'écran, il n'y a donc pas d'espace perdu autour de la bordure. Il a également fière allure sur un appareil mobile :

Faites également attention aux images . Il s'agit d'un restaurant de hamburgers, vous devez donc vous attendre à ce que le site Web regorge de photos de hamburgers, ce qui est le cas. Cependant, il y a quelque chose d'intéressant à noter concernant les hamburgers que vous trouvez sur le site.

Lorsque quelqu'un accède à une page contenant une photo de hamburger, la nourriture glisse dans le cadre comme si quelqu'un la faisait glisser vers un client du restaurant. C'est une petite transition soignée et de nombreux visiteurs du site ne réalisent peut-être même pas ce qui se passe, mais cela rend l'expérience plus réaliste et interactive.

Les transitions ne sont pas les seules choses que vous pouvez faire pour créer ce genre d'expérience. Les vidéos d'arrière-plan prises dans l'établissement fonctionnent tout aussi bien car elles donnent aux clients la possibilité de se promener dans l'établissement au lieu de s'appuyer sur des images statiques qui ne peignent qu'une partie de l'image.

Une autre chose que les sites Web de restaurants doivent améliorer est leur organisation .

Lorsque les gens sont prêts à sortir pour manger ou à dîner, ne perdez pas leur temps à essayer de forcer l'histoire du restaurant dans leur gorge (ce que beaucoup de ces sites font étonnamment). La navigation ainsi que l'ordre dans lequel les CTA apparaissent sur la page d'accueil doivent refléter les actions que les clients souhaitent entreprendre.

Le processus de pensée va très probablement comme ceci :

1. « Je ne sais pas quoi commander. Où est le menu ? » (Menu)
2. "Ai-je besoin de faire une réservation ou pouvons-nous simplement y aller quand ?" (Réservations)
3. « Où est cet endroit encore ? » (Emplacements ou contact)

Ou, ces jours-ci, #2 ressemble plus à ceci :

• « Est-ce qu'ils font des plats à emporter ? Je me demande s'ils vont le livrer. (Commander en ligne)

Il y a d'autres choses que les clients pourraient vouloir faire sur le site Web. Comme acheter des cartes-cadeaux ou des marchandises, s'inscrire pour des récompenses ou postuler à un emploi.

Ainsi, alors que les tâches ci-dessus devraient être une priorité en termes de ce que les visiteurs voient en premier, assurez-vous de consulter les données du site pour voir ce qu'ils souhaitent faire d'autre. Ensuite, assurez-vous que ces actions populaires occupent une place centrale dans la navigation et la conception du site.

2. Donnez-leur les moyens de diversifier leurs revenus

Dans des circonstances normales, la rentabilité est un problème pour de nombreux restaurants. Ajoutez une crise au mélange et il deviendra carrément impossible de générer des bénéfices - c'est-à-dire s'ils comptent uniquement sur les affaires de restauration.

Bien avant le COVID-19, les consommateurs montraient déjà une préférence croissante pour les solutions de restauration numériques.

Selon Peapod, 77% des consommateurs américains ont déclaré préférer manger à la maison plutôt que de sortir. Mais cela ne se traduit pas nécessairement par une commande dans un restaurant.

• 27 % préfèrent commander leurs courses en ligne et les retirer en magasin.
• 26 % prévoyaient d'utiliser la livraison d'épicerie.
• 20% étaient intéressés par les kits repas.

Ensuite, vous avez des informations de Technomic et de la National Restaurant Association qui ont révélé qu'environ 60 % de toutes les ventes de restaurants aux États-Unis proviennent de repas hors établissement .

Pour les restaurants qui n'ont pas encore fait le saut vers les options de restauration numériques, ils devront le faire dès que possible. Ce n'est pas seulement une chose temporaire non plus.

Les restaurants qui ne parviendront pas à se numériser à l'avenir ne survivront pas.

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Ainsi, les concepteurs de sites Web seront nécessaires pour les aider à créer les éléments suivants :

• Un système de commande en ligne pour leur site internet ou un lien vers un service externe,
• Un système de réservation (lorsque les repas sur place sont disponibles).

Ce n'est pourtant que le strict minimum. Par exemple, voici ce qu'a fait Snooze Eatery :

La première chose que les visiteurs voient sur le site Web est l'option de commande en ligne. Lorsqu'ils cliquent sur "Passer votre commande", ils sont redirigés vers le portail de commande propriétaire du restaurant :

C'est en soi une excellente solution pour les restaurants sur leurs sites Web, car cela leur permet de contrôler le processus de commande et de capturer davantage de bénéfices (mais c'est à vos clients de décider, bien sûr). Cela dit, de nombreux restaurants font preuve de créativité et vont au-delà des options de commande en ligne traditionnelles.

Sous le pli sur le site Snooze Eatery, les visiteurs trouveront cette bannière :

Comme je l'ai mentionné plus tôt, bon nombre de personnes souhaitent pouvoir commander de la nourriture en ligne, mais la préparent ensuite elles-mêmes à la maison. Alors que cela aurait auparavant laissé les restaurants au sec, ce n'est plus le cas car de nombreux restaurants élargissent leur offre pour inclure des kits de repas de style familial et des produits d'épicerie comme Snooze.

Cela seul signifie que les concepteurs de sites Web vont devenir de plus en plus importants pour les restaurants. Et ne vous attendez pas à ce que le travail s'arrête là. Les restaurants auront également besoin de votre aide pour créer d'autres offres monétisées sur leurs sites Web. Par exemple:

• Cartes cadeaux;
• Marchandise;
• Services d'abonnement pour les kits de repas, les livraisons d'alcool et plus encore ;
• Abonnements en ligne pour cours de cuisine, recettes premium, etc.

S'ils n'en ont pas encore, ils auront probablement aussi besoin d'aide pour créer un système de récompenses et de gestion de compte.

3. Corrigez leurs images de marque sur des sites tiers

Bien que le site Web doive être le moteur qui alimente tout pour l'entreprise en ligne, les restaurants ont également besoin d'autres sites pour améliorer leur visibilité. Par exemple:

• Facebook pour partager des photos, publier des informations de localisation et recueillir des avis clients ;
• Instagram pour partager des photos, des mises à jour de restaurants et du contenu généré par les clients ;
• Yelp et TripAdvisor pour recueillir les avis et commentaires des clients ;
• Google My Business pour créer une présence locale dans la recherche Google et Maps ainsi que pour collecter des avis ;
• Des services de livraison comme DoorDash pour externaliser la livraison ;
• Des sites de réservation comme OpenTable pour externaliser les réservations.

Si les clients recherchent des restaurants en ligne, ils doivent être disposés et capables de les rencontrer là où ils se trouvent… avant de les amener éventuellement sur le site Web.

Bien qu'il incombe en fin de compte au restaurant de créer ces pages, vous devez fournir une assistance en ce qui concerne la stratégie de marque visuelle. D'une part, cela garantit qu'il y a une certaine cohérence entre toutes leurs plates-formes. De plus, il vous permet de remplir les pièces manquantes auxquelles les restaurateurs pourraient ne pas penser.

Jetons un coup d'œil à l'agrafe du Rhode Island, IGGY'S :

Le restaurant au bord de l'eau se met immédiatement au travail et propose aux visiteurs 3 options pour commander en ligne (en fonction de l'endroit où ils souhaitent se rendre).

Voici à quoi ressemble le portail de commande en ligne :

Remarquez à quel point cela a l'air bien. Il prend ce qui serait autrement un menu textuel et le transforme en quelque chose de beaucoup plus attrayant et, sans doute, plus efficace pour augmenter les ventes.

Maintenant, comparez cela avec la commande en ligne d'IGGY via DoorDash :

Les éléments de cette page sont rarement accompagnés de descriptions ou d'images.

Maintenant, IGGY'S est un restaurant bien connu dans le Rhode Island, donc ce n'est peut-être pas un dealbreaker pour les clients en ligne. Cependant, les nouveaux clients pourraient aborder le menu avec plus d'appréhension que celui disponible sur le site Web d'IGGY'S car il est dépourvu de détails.

C'est là que votre approche centrée sur le visuel est utile. En vous assurant que chaque article est accompagné d'une photo haute résolution et appétissante (la même que celle utilisée sur le site), vous pouvez optimiser cette opportunité de vente pour eux.

Il est également important de s'assurer que les éléments de la marque sont présentés de manière cohérente. De cette façon, si un client existant rencontre son restaurant préféré sur DoorDash, il n'hésitera pas à commander car il saura instantanément que c'est son restaurant préféré.

Par exemple, le logo sur DoorDash n'a rien à voir avec celui du site Web en termes de qualité ou d'apparence :

Qu'il s'agisse du logo ou d'un autre élément de marque, vous voulez vous assurer que 1) il correspond au site Web et 2) qu'il est beau. Cela vaut pour les sites de commande en ligne comme DoorDash ainsi que pour tous les autres que j'ai mentionnés plus tôt.

Emballer

Nous sommes maintenant à un point où les restaurants ne peuvent plus être réticents ou avares pour améliorer leur présence numérique. Et, en tant que concepteur de sites Web, cela devrait vous exciter.

Vous pouvez faire beaucoup pour aider les entreprises dans cet espace au-delà de la conception de sites Web de base. Parce qu'une grande partie de leur transformation numérique implique de réaliser des ventes en ligne, vous pourrez concevoir des expériences intuitives, modernes et appétissantes tout en créant de nouvelles voies monétisées pour eux.