Carnets de croquis - Le livre de cuisine du designer

En tant que gourmande, j'adore les livres de cuisine. J'en ai une tonne - toutes remplies de pages et de pages de délicieuses recettes à essayer et à expérimenter. Peut-être que certains d'entre vous le font aussi. Ma partie préférée d'un livre de cuisine est les visuels - des images alléchantes du paradis de la nourriture sur des assiettes parfaitement disposées. C'est suffisant pour envoyer même le mangeur occasionnel dans le nirvana des gourmands.

La plupart des livres de cuisine que je possède ont de larges marges et des pages supplémentaires à l'arrière pour prendre des notes. Parce que je suis un geek de la cuisine, je profite pleinement de cette fonctionnalité, en notant les choses que j'ai essayées, les ajustements que j'ai apportés aux mesures, les différentes méthodes d'arrangement du plat, etc. Parfois, j'imprime même des photos que j'ai prises de ma table pour les avoir comme référence.

Ma méthode préférée pour enregistrer des informations, cependant, est le dessin. S'il y a un dessert complexe que je dois faire qui nécessite un assemblage minutieux, il n'y a pas de meilleur moyen de le comprendre qu'en le dessinant. Faire un croquis dans ma recette me permet de conserver un enregistrement visuel en plus d'un enregistrement écrit, afin que je puisse produire un résultat encore meilleur la prochaine fois. De cette façon, mes livres de cuisine sont presque comme des carnets de croquis, et c'est exactement ce dont je vais parler aujourd'hui.

Crêpes de Zhenia Pikul

Carnets de croquis - Le livre de cuisine du designer

À mon avis, et je ne suis certainement pas le seul, les designers ne conservent pas assez souvent des carnets de croquis. Un carnet de croquis est peut-être le meilleur moyen de garder une trace de vos idées et de documenter votre processus de réflexion, mais de nombreux designers - même ceux qui sont allés à l'école - ont peur de "gâcher" un nouveau carnet de croquis avec leurs "mauvais" dessins.

C'est une notion idiote qui doit disparaître pour toujours. Esquisse dans un contexte de conception n'est pas - je le répète : pas - sur la façon dont vous pouvez dessiner. C'est un outil pour développer votre cerveau. En dessinant régulièrement, vous pouvez réellement améliorer votre capacité à penser de manière critique et à appeler rapidement des solutions créatives chaque fois que vous en avez besoin.

Les premiers livres de cuisine étaient simplement des enregistrements de ce que mangeaient les gens riches de la classe supérieure. Ils ont été créés non pas pour les riches eux-mêmes, mais pour leur personnel de cuisine. Les livres de recettes modernes utilisés par les chefs ont à peu près le même objectif. Ils servent de guide de travail pour aider les cuisiniers à résoudre le problème principal de leurs convives : ils ont faim et ils veulent un repas délicieux.

De la même manière, un carnet de croquis est une référence visuelle pour résoudre des problèmes. La plupart des cuisiniers que je connais ne suivent pas exactement la recette et vous n'êtes pas obligé d'utiliser tout ce que vous avez écrit dans votre carnet de croquis. Il s'agit simplement d'une référence que vous pouvez utiliser, tout comme un tableau d'ambiance, un fil de fer, une composition ou un brouillon.

Doodles de carnet de croquis par Derek Clark

Partagez la richesse

L'époque de la « recette secrète » est révolue. Récemment, il y a eu une explosion de chefs célèbres qui ont publié leurs propres livres de cuisine remplis de recettes développées dans leurs émissions de télévision ou dans leurs restaurants. Des dizaines de chefs non célèbres et de blogueurs culinaires professionnels sont également désireux de partager ce qu'ils savent. En fait, même des personnes qui ne sont pas chefs, comme Gwenyth Paltrow ou Martha Stewart, publient des livres de recettes. Pourquoi? Parce qu'aider les autres améliore votre image.

Partager ce que vous savez peut vous placer dans une position d'autorité, même si vous n'êtes pas un soi-disant « expert ». Cela vous aide à vous démarquer en tant que personne qui cherche à apporter de la valeur et à aider les gens à s'aider eux-mêmes.

Écoutez, je sais ce que beaucoup de designers pensent de leurs capacités de dessin. Mais en tant que personne qui a embauché des designers dans le passé, je ne peux pas vous dire à quel point c'est génial d'en trouver un qui est prêt à partager ses croquis et à exposer le fonctionnement interne de son cerveau. Les clients adorent voir votre processus de réflexion. Cela les rend plus susceptibles de vouloir faire affaire avec vous, plutôt qu'avec la personne suivante.

Vos croquis n'ont pas besoin d'être beaux, et d'accord - vous n'avez pas besoin de partager ceux qui ressemblent à une classe de maternelle qui a fait une émeute sur la page. Mais les croquis qui montrent votre façon de penser sont extrêmement précieux pour les clients. Cela les aide à voir comment vous appliquerez votre cerveau à leurs propres projets.

Si tout ce que vous partagez sur votre site Web sont des produits polis et finis dans leur gloire ennuyeuse et parfaite, vous manquez de vous connecter avec des gens à un niveau personnel et intellectuel. Ne montrer que le produit fini est sec et ennuyeux, et cela ne résout pas les problèmes de vos clients. Votre client ne vous paie pas pour le travail que vous avez fait pour quelqu'un d'autre. Ils paient pour la façon dont vous abordez vos conceptions - votre façon de penser.

Carnet de croquis de Jady Salvatico

Avoir un thème

Les livres de cuisine ont souvent un thème - desserts, végétariens, etc. Il existe également des livres de cuisine à sujet unique, traitant de choses comme la pizza, les pâtes, le pain ou tout autre plat singulier. Ensuite, il existe des livres de cuisine qui peuvent vous enseigner certaines techniques de cuisson comme la cuisson, le barbecue ou les recettes de clonage pour les aliments commerciaux populaires que vous trouverez dans un restaurant ou une épicerie.

Il n'est pas nécessaire d'inclure toutes les informations liées à la cuisine dans chaque livre de cuisine. Personne n'aurait jamais besoin ou envie d'en acheter plus d'un, d'une part. De plus, un livre de cuisine aussi complet, s'il existait, aurait probablement la taille de votre voiture.

Lorsque vous dessinez et partagez vos « recettes » de conception, il est extrêmement avantageux de réduire le thème de vos croquis à tout ce qui est pertinent pour votre projet. Si vous trouvez de nouvelles façons d'incorporer du type animé dans votre interface mobile, ce n'est pas vraiment éclairant si vous avez un dessin au crayon de votre chien déposé au hasard.

Vous n'avez pas besoin de montrer chaque croquis que vous faites, et chaque croquis n'a pas besoin d'être intrinsèquement utile en soi. C'est plutôt le processus global de tenue des dossiers qui est important.

N'oubliez pas de traiter

Si vous commencez à tenir un carnet de croquis régulier, il est facile de se laisser submerger par le volume de croquis que vous produirez. En tant qu'illustrateur de formation, je conserve des carnets de croquis depuis de très nombreuses années. En fait, je ne jette rien, mais je dois parfois ranger des boîtes de papiers en profondeur parce qu'il n'y a tout simplement pas de place pour eux dans ma maison.

Mes dossiers de référence et d'inspiration sont de la même manière. Il est important de constamment mettre à jour vos ressources ; si quelque chose n'est plus utile, débarrassez-vous en. L'encombrement sur votre disque dur entraîne un encombrement dans votre travail.